Ikan Pipih Karei Masak Rebus

Ikan Pipih Karei Masak Rebus

Bahan-bahan (Untuk 4 Porsi)

• 4 daging ikan pipih 'karei'/
  sekitar 100gram per porsi
• 20 gram jahe
Kuah
• 300 ml air
• 3 sendok makan (27 gram) gula
• 3 sendok makan (45 ml) kecap asin

Cara Memasak

1. Potong jahe menjadi irisan tipis
2. Masukkan air, gula dan kecap asin dalam panci dan aduk. Didihkan dengan api sedang.
3. Letakkan ikan dalam kuah dengan bagian kulit menghadap ke atas dan jangan saling menumpuk. Letakkan irisan jahe di sela-selanya. Siramkan kuah panas di atas permukaan ikan tersebut.
4. Letakkan tutup kecil persis di atas ikan tersebut dan masak selama sekitar 10 menit.
5. Angkat tutup panci tersebut dan terus masak lebih lama sambil sesekali menyiramkan kuah di atas ikan tersebut. Terus lakukan hingga kuah menjadi kental.

Orang Jepang dan Makanan Laut

Jepang dikeliling oleh laut dan kaya akan makanan lautnya. Sushi, yakni makanan yang terdiri dari ikan mentah dan nasi yang diberi cuka, adalah keunikan dari negara ini. Di Jepang juga ada berbagai cara memasak ikan, tergantung jenis ikannya. Rasanya bisa dikatakan bahwa masakan Jepang itu sehat karena rendahnya kadar kolesterol pada ikan, serta mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan.